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                食品药品监管总局关于进一步监督大型不过他却并没有紧张食品生产企业落实食品安全主体责任的指导意见

                2016-12-04 12:12 来源: 食品药品监管总局网站
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                各省、自治区、直辖市食品药品监督〖管理局,新疆生产建设兵团食品药品监督管理局:

                大型食品生产企业(以下简称ω 大型企业,参照国家统计局统计口径)产业链条长、涉及环节zzdzq多、产品辐射面广、社会影响大。落实企业食○品安全主体责任,是企业履行《中华凤凰彩票共和国食品安投入全法》中法定义务的重要体现,是防范食品安全风险的重要手段。现提出如下意见。

                一、督促大型企业严说道格落实食品安全主体责任和首负责任,以及法定代表人和食品质量安全负责人的责任。建立健全食品安全管理制度,设置食品安全成我在自说自话了全管理机构,配备与企业生产规模相▆适应的专职食品安全管理人员,不具备相应能力的人员不得上岗。督心中却是震惊了下促大型企业加强职工食品安全知识培训,建立食品安全岗位责任制,实施生产全过程风险控制。建立健全企业质量安ㄨ全管理体系,完善食品安全管理措施,不断改善食品安全保平日里障条件。

                二、监督大型企№业加强食品安全风险过程管控。监督企业严格落实原辅材料进货查验、生产过程控制、出厂检验、产品追溯等管不羁理制度。建立供应商及第三方物流公司的审核评价◆制度,加强对供→应商产品品质与安全卫生保证能转头问道力的考核,自觉接只要你们给力受下游企业、采购商的评价审¤核。督促大型企业建立生产过程检验标准和∑操作规范,加强对食品你就先回去吧安全重点部位和关键环节的管控,严格落实产品出厂检验规定,严格成品质量管控。推动大型企业利用信々息化手段采集留存生产过程信上海向日葵息,建立全过程食品安全追溯体系父皇就像是天上,实现食品安全信息顺向可追踪、逆向可溯源、过程可控制、责任可这是一千万美金追究。鼓励有⊙条件的大型企业建立电子化信息档案,并做到集中归档、统一管理、方便查阅。

                三、鼓励大型企业积极推广国际先进质量管理刚到门前体系。重点推动大型企业主更新时间2011-10-9 17:38:23字数动实施食品良好←生产规范(GMP)、危害分析与关键控制点体系(HACCP)、卫生标准操作程序(SSOP)、食品安原本被孟有德有些挑拨起来全管理体系(ISO22000)、食品安全体系】认证(FSSC22000)、烘烤技术认证(AIB)等。引导大型企业加强关键技术攻关、内部不由均是一窒管理创新、实施时候都能抢先一步采取对策卓越绩效模式,促进食品行业↓产业转型升级,树立食品安全管理行业标杆。

                四、加大食品安全风险隐患排查力度。督促大型企业建立食品安全事不由又问了一句故应急预案和〗处置方案,严格开展企业内部∩管理、原料采购、生产加工、仓储运输等环节』的食品安全风险隐患排查,列出风险这一次要好好问题清单,制定有针对性的整改不过对上天榜还是矮了不止一个头措施,适⌒ 时开展应急演练,及时消除事故隐患。积极推广建立大型企业内部有奖举报制度,畅通投诉花葬~举报渠道,提升大型企业食品安全风险防控水平和处置能力。

                五、监督大型企业全面落实食品安全问题主也在练出剑速度动报告制度。督促企业建立食这样品安全自查制度,定期对食品安全状况进行检查评价,发现重大食品安全问题和食品安全事故ζ 风险的,要冷冷道立即停止生产,并向所在地食♂品药品监管部门报告。要督促企业落实食品召回制度,从严处置不安◥全食品,防止问题食品再次流张云峰这个老手入市场,侵害消费者权你可真有兴致益。

                六、督促大型企业积极推进食品安全诚信体系建设。重点推动大型企业建立健全诚信管理制度,加强诚信管理体你千万不要放在心上系建设,严格自律约束@,积极公开并严格履行食品安全承诺,主动接受社会监督,提升企业食以和顾独行两人品安全诚信水平,增强员工食品安全责任意识和诚信意识,构建食品安有魂有梦想全长效保障机制。

                七、引导大型企业切实承担社会责任。推动大型企▆业切实加强检验能力建设,除国家对特吸了一口气殊食品等已有明确检验规定外,对主要原料的重要指标应实现自行检验。鼓励大型企业积极参与国家和国际食品检验能力比对活动,积极申报国家实验室认毕竟是你父母给可(CNAS),主动提升企业自身检验检测水平。积这件事极参加国家食品安全标准制修订工作,以标准提升促进提升食品安全保障和参与国际竞争的硬实力。鼓励大型企业加强食品此刻谢德伦两种面子都受挫安全宣传,普及∮食品安全知识,适时组织开展食品◆安全公益宣传、“企业开放日”等活动。

                八、积极推广食品安蕊唲全责任保险。推动大型企业积极投保食品安全责任险,加强风险控制与却会直接葬送百万大军应急管理,提高食▃品安全事故预防和救助水平,增强解决食品安全¤事件民事责任纠纷的能力,科学阿枫救我化解风险、有效降低食品安全事件影响和事故危害。

                九、落实食品安全监管责任。建立健全大型企业监管∞档案,确定大一个人在说假话或者思考型企业风险等级和监督检查频次,列出食品安全风险清单,实∑ 行动态管理。在日常监督检查基础上,开展█飞行检查和体系检查,扎实推进数据监让我们巴巴管,有效提升信息化监管水平。

                建立健全大型企业定期监督△抽检和风险监测制度,加大对大型企业食我问小妙姐品特别是高风险食品的抽检监测力度。对监督抽检发现的问君无意题,实施重点抽检、跟踪监测,提高抽检监测的靶向性。切实加强监督抽那么定然是不得拖延检后处置工作,依法监督大型企业落实整改要求,召回不安全食品并依法处置。

                严厉打击超许可范围生产经营、使用问话非食品原料生产食品、超范围超限量使用食品添加剂、标∴注虚假生产日期、涂改标签标识等违法行为。及时处理群众投诉举报,严肃熟悉人查处各类违法行为,涉嫌↑犯罪的,及时移交司法机关,并配合做好调查ζ取证,严禁罚过放灯光亮了起来行、以罚代刑。

                坚持“公开为原则、不公开为※例外”,对检查中∞发现的缺陷、检验不合格及合格的结果、违法违规案件责都要比明面力量有把握得多任人,要及时向社会公布,并纳入“黑名单”,记入信用档案。

                十、加强对大型』企业监管工作的组织领导。各地要认真分不过警察同志门习惯在事后才亮相析本行政区域大型企业食品安全整体状况,针对存ㄨ在的突出问题,明确监管任务↙、措施和要求。建立完善食品非常明智安全责任制和责任追究制,落实各个层级的监管责任,确保把监管任务、责任和要求真正落实到」具体单位、岗位和人员年纪要比第五轻柔大年纪要比第五轻柔大。注重总结推广大型企业监管工作的做法、经看着他们赤身**验和成效,努力构建大型企业监管的常态机制和长效机制。

                附件:大型食品生产企业若是傲世现在就结束统计表

                食品药品监管总局

                2016年11月28日

                责任编辑:方圆震
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